© 2016. All rights reserved.
© 2016. All rights reserved.
Ambassador Selection skapades av rommästaren Tito Cordero, den tredjerommästaren i DUSAs historia. Rommen är gjord till 100% av pot still destillerad rom och lagrad i minst 14 år: först 12 år på före detta bourbonfat och därefter ytterligare 2 år på Pedro Ximenez sherryfat.
Denna rom innehåller inga tillsatser över huvudtaget. Dessutom gör den höga alkoholhalten (47%) att rommen inte behöver kylfiltreras, vilket gör att alla feta syror som bidrar till smaken och känslan i munnen bevaras och ger rommen en unikt mjuk avrundning.
Rommmästaren Titos egen kommentar:
Skapandet av Ambassador Selection har tagit många år men vi är oerhört nöjda med resultatet och denna nya medlem i vår familj.
Vår Reserva Exclusiva är mycket älskad och har en mjuk och komplex smakbild och vi har länge velat bygga vidare på detta. Genom att välja ut de fat som innehöll vår bästa och mest komplexa rom, och sedan lagra dessa ytterligare en tid i Pedro Ximenez sherryfat, så har vi lyckats skapa en oerhört mjuk rom, men med en otroligt utvecklad karaktär och kropp. Jag har jobbat med denna rom i flera år och ändå ler jag bara jag tänker på den.
Här finns en av de första recensionerna på denna rom.
Denna rika mörka rom har en färg som liknar svarta kastanjer och en underbart tilltalande doft. Subtila aromer av torkad och kanderad frukt kombineras med kraftfulla dokfter av vanlij, örter och sockerrörssirap, med en lätt rökighet i bakgrunden. I munnen hänger karaktören från dofternas kvar men måste ge vika för en kraftfull och komplex kombination av mörk choklad, torkad frukt, kaffe och vanlijstång. Allt med en underbar krämig känsla. Avslutningen är lång, värmande och kraftig. Den lämnar dig med känslan av att du bara måste ha lite till...